close
愛宴客。所以選擇居所時，廚房一定要實用。買雪櫃要大，買餐檯要大。家中要有摺櫈，要有多些杯，以便不時之需。家中有梳化床，也備有多一套床鋪，方便朋友借宿。麻雀、啤牌更是少不了。零食、汽水、啤酒永遠隨時候命。
昨晚在家中攪海鮮宴，十二位食友，一呼百應。就是愛籌劃家中食宴，十分享受那過程。菜式上，要平衡生的、熟的、蒸的、焗的、烚的，那方可以同一時間，用多款爐具，弄不同的菜式。除了自己的拿手菜式，如蒜蓉牛油焗蟶子、蛋白蒸膏蟹及海鮮意大利飯外，也來試試做海皇酸辣翅、炸蝦丸、炸魚餅、麵豉焗魚塊和黄金蝦頭，加上新鮮的生蠔、蝦剌身、海膽、冰鎮花螺及自家製朱古力雪糕，看落也不太失禮。
幾天前經己在張羅食材，及找尋食譜。到海味舖問老板如何弄翅；到雜貨舖問阿伯酸辣湯用什麽醋；到街市買咸蛋黄又問問阿姐黄金蝦的做法；又向相熟的日本食店訂購抵買海膽。忙了整個週末，也多得Candy 昨天下午跟我到超市做苦力，在家中剁了整天肉餅，方不至太過辛勞。但部份菜式仍有改善的空間。
聚會尚算成功，大家都渡過了開心的一夜，午夜過後，方依依不捨地離去。是次聚會，也令我對食友們加深了認識，好似「原來貴刁有雙大腳板」、「小頭也有健談的一面」。而某些食友們的習慣也末有改變，如Panda兄話不到，到最後又突然現身；Jeff又醉到不醒人事，嘔到後樓梯一地都是，真丟臉！
熱鬧過後，今早花了個多小時洗碗及清理。對於愛做家務的我而言，反而是一種「享受」。但這個聚會，卻引起了一個「人」的不滿，就是我家的貓咪「BB」。不愛應酬的她，昨日整天躲在床下底，不肯出來招呼客人。今天一早起來便向我鬧情緒，咪咪、咪咪地叫過不停。但對不起，「BB」，未來的日子，家中仍會攪大大小小的聚會，看來妳要多多學習如何跟別人相處了！
全站熱搜
留言列表
