「PC 1234，麻煩你去XX樓1203室做一單“求警協”呀。報案人話佢屋企門口有袋豬肺喎。」
吓？豬肺？收數？得罪了人？戶主說都不是，原因不明。
個多小時後，附近另一大厦某單位門外，又發現一副豬雜。
心想，兩案可有關連？內臟又是否來自同一隻豬呢？那得要拿去驗一下DNA了。
經調查後，發現兩家人是認識的，同有一位爛賭親戚。相信他們的個人資料，是給那親戚在財務公司借錢時，作了做諮詢人用。
通常收數的，多用大字報、淋紅油、萬能膠塞鎖匙孔這些尋常技倆。偏一點的，淋屎淋尿，放蛇放昆蟲，或放個小火。豬內臟，反而是第一回見，創意十足外，要是在街上被警察「踢竇」，也可以說成是剛往市場買餸，合理得來，又十分大體。
只是，今時今日，豬的價格貴了這麼多，加上豬隻供應量下降，要找豬內臟來收數，成本高之餘，分分鐘要跟主婦及食肆來爭。更倒霉的，偶上些無錢爛鬼，多謝也懶說，來弄個南北杏豬肺湯，或是來個鹵水豬雜，又省回一餐飯錢。
行蠱惑，也不是容易的，回頭是岸吧！
30多度的高溫下午，34樓的電梯大堂，異常悶熱。剛梳洗好，化了個靚妝，踏出家門等時，毛孔經已在透汗。
但，當門打開之際，一股清新怡悅的氣流，直透入心。面上，自然地綻放了一抹如少女般的驚喜笑靨。
這個表情，不要得，好快的掩飾過來，變得落落大方。客氣地跟在內的他打過招呼後，大家在閒聊（互相刺探？），二十多秒的程，套得軍情如下：
結著領帶的他，是在中環的上班族，剛搬了來此大廈兩個星期，對灣仔此區不太熟悉。這個中午是趁著午膳時間，回家取文件。
刺探的時間，總是短暫，未到戲肉，已到達地面。以發自內心的甜蜜笑容別過了他，心在等待下一次的偶遇。
出咗喇！出咗喇！我跟Tony造甜品那篇稿，今日在明報出咗喇！
打從五月跟Tony上過了甜品課後，一直都留意着何時會在明報刊出。六月中，另一位會考妹妹同學造甜品那篇也刋了。等了幾個星期，也未見有我那篇刊出，心想，編輯可能是三選一來刊登吧！
今早，跟以往兩個月的星期一一樣，第一時間，懷着半絲希望，登上了明報網頁。一瞥，噢！終於都登了！
等會兒上班前得要買份明報作收藏呀！
晚間，飯局過後，乘地鐵回家。
踏出地鐵站，見你放下了兩塊錢，給那拉着二胡的。他說了一聲「多謝」。心想：「你會聽得明白嗎？」
瞥着你那雙一塵不染的尖頭黑皮鞋，包着那略瘦身軀的Tailor-made深炭色西裝，燙得貼服的一頭短金髮，跟在你後面，我刻意的放緩了腳步，與你保持距離。
猜不到，你跑進了我住的大厦，巧捷的隨你進了大門，你仍未察覺我在跟着你。從那片磨得反光的金屬信箱，看到你入了那「雙數」升降機的反影。想：「真的這麼巧？」我急急的隨你跑進了升降機。
看着你按層數時，有點忐忑，原來你住在我四層之上。
你有點靦腆的跟我打個招呼，表現得有點不知所以。門關上，你刻意的呷口手中的瓶裝水，打了個噎，再尷尬的向我相視而笑。
我未有一貫的主動在胡扯；你也未有跟一般老外的打開話匣子。30秒不足的程，來得漫長。我裝着從容不迫的，心裡卻在蠱惑地暗笑。只因，也不知有多久，未有看過男生，為我這般的坐立不安，還要是俏得像威廉王子的 ...﹝還是我自以為是，一廂情願在幻想？﹞
終於，到了我的樓層。意料地，你跟我問句好，我也落落從容的說句晚安好。
是夜，呷了兩小杯XO加冰，睡得很熟很甜。
人老色衰，無人問津。小小漣漪，也能似是甘露般，給沙漠帶來半刻滋潤。
當蘇絲黃在電視節目中，介紹着HK1,300一只的法蘭西烤雞時 ... Alan在大口大口的噬着那只在百佳超市，以HK$48買回來的本地芝麻雞，然後大呼好吃。
當大伙兒，在冷嘲熱諷我牌后之名時 … 我冷靜從容地，勝出了橋牌局，還多了一位高徙 – 貴刁。
這究竟是什麽原因？
對，就是那鼓不容挑戰的 ……….「實力」！
小頭夫婦又嚷著要安排週六宴，說破了，又是想來黐睇「一粒鐘真人蘇」。今云邀來了新進旅遊家跟美食評論員…貴刁小姐。客氣的她，也領來了「刁鳳」的佐酒小吃。
Elvina指定要嚐生，也就又買了醋漬魚，和又平又新穎的智利海膽。
見他們未有嚐過我那馳名的紅酒燴牛尾，就來弄一客。也弄了些十多年前，由酒樓師傅處學回來的蔥油餅來舔汁。
炆了近四刻鐘的牛尾，又諗又入味，水準依然。蔥油餅就是做不出酥軟口感來，但熱乎乎的煎起來，脆脆的，也可以。
Alan到那處也愛點雞，看穿了他那戀雞情意結，就來做了一道釀烤雞。鮮有弄烤雞，也不曉得什麽雞好味，就順手牽來一只新鮮芝麻雞來試試，真的很不俗，皮脆肉嫩。
我愛吃甜品，更愛弄甜品。就照小頭意思，來一道比較輕怡的：什莓香檳凍。真的漂亮味美！
飯後，多得Elvina來善後，好讓我可專心的打橋牌，來證明我「牌后」的實力！
週六晚，小頭夫婦又發起家中聚會，也邀了George跟Elvina同來。也好，又有借口多請一天假，落實我奉行的四天工作週。
天氣仍然悶熱，也做些清新開胃的菜色。但，未買食材前，先得要買一副束新的撲克牌。正所謂「工欲善其善，必先利其器」嘛！最近，大伙兒也迷上了橋牌，家聚又豈能沒有這個鬥智鬥力的活動呢？
為了要爭取時間打橋牌，今回只弄一些簡單的菜色。多得Jamie Oliver在週二烹飪節目中的啟發，自己拼拼合合的，弄了個醬汁來烤原條豬肋骨。也把他示範的青瓜薄荷乳酪醬汁，來個變奏，成了一道薄荷乳酪，配青瓜蟹肉沙拉。再做了一道芝士海鮮薯仔批。本是想用薯片，放在海鮮面來烤，誰不知，在煮薯片時，只顧著打橋牌，薯片也給煲至稀爛，唯有把薯片變身為薯泥來用。
Elvina嚐生，但City Super未見有她愛的Cherry Stone Clams的蹤影，就買了她也愛吃的醋嘖魚和鰹魚刺身。再在街市買了鮮甜花甲，以白酒煮。
甜品嘛，當然不能少。見藍莓做特價，買了五盒來弄個藍莓芝士蛋糕。粉紫色的藍莓芝士層，配上面層深紫色的藍莓果凍，漂亮得很！
有美食，當然也少不了美酒，除了大會（即我）供應的餐前Sparkling Rose、由在Harbour Grill Wine Dinner帶回來那瓶Pinot Gris，和在超市尋寶找回來的超值雜誌推介外，也多得George，在濕疹纏身，不應飲酒下，也帶來一瓶精選南非佳釀，給我們品嚐。但結果他也是受不了誘惑，嚐下了一大杯！
在食吓停吓，又打吓橋牌的情況下，我今云進步神速，穩坐亞軍，不用包尾。要不是蠱蠱惑惑的Alan乘我領先時，方突然說派少了牌，還用上了新牌難派的借口，又常常的在出口術，我想，牌后真的非我莫屬！
1989年，夏。
40度高温，頭痛。偷懶，未有上課。午後，友人們騎着單車，來臨問好。他們離去後不久，門鈴又再響起，是那個有點兒像唱 "我很醜但我很溫柔"那位趙傳的友人跑回來。他的手中，多了一個超市的袋，內裡是Viennetta雪糕，和一盒又紅又大顆的草莓。果真猜不到，只跟他逛了一回超市，已記得我曾跟他說，我愛吃Viennetta雪糕。看着汗流浹背的他，剎是感動。
他邀我往外走，他推着單車，我倆往山上去。
在山坡上那片草皮停下，盪着秋千，看着一望無際的黃昏美景，很浪漫。
跟着，他說：「其實，我喜歡妳！」
心像秋千般的在盪漾，亂，不知如何回應。
然後，他說：「雖然妳醜，但只是妳的口大鼻扁皮膚黝黑。但其實妳的眼睛還可以呢！所以，我還是喜歡妳！」
#@%&* ….
然後，理所當然地，我們未有成為一對。
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2007年，夏。
白色透薄窗紗外的陽光，把我弄醒。躺在那陌生的雙人床上，藏在白色薄被下全裸的我在傻笑。
俊俏得似鈴木仁的你，鬼馬的探頭進來。
你手中的托盤上，有我愛的早餐飲品 Mimosa (香檳跟橙汁的混合飲料) 和又大又紅的草莓。昨夜方跟你認識，說我愛Mimosa，今早你已為我預備，感動！
我呷了一口，甜入心。
然後，你一邊把弄着我額前的留海，一邊在說：「I love you！」然後，你輕吻我額。
我低頭在笑，不懂回應。
然後，你又說：「雖然跟妳只認識了一夜，但妳實是我夢寐以求的女神。我怕會失去妳，我想以後的日子都照顧妳。妳可不可以嫁給我？」說時，你認真地緊握我手。
心想：「是Mr and Mrs Smith 中Angelina Jolie和 Brad Pitt初遇的情節嗎？」
見我有點狐疑，你剎有介事的由抽屜內取出錦盒，內有一只大而老套的玉石介子。你急急的套到我唯一能戴上的母指上，說是祖母留給孫媳婦的信物。
那刻，閉上了眼，流下了感動之淚。
你舔過了我臉上的淚 …但，你的舌頭很粗糙 …
噢！夢醒了，原來是貓咪的舌頭！
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「Send。」
「EU剛才接那宗Odd Smell Found，爆門入屋後，證實是Dead Body Found。麻煩Madam你到場呀。」
「Roger。」
「EU，Commander叫。」
「Send。」
「屍體是男是女呀？」
「啞 …」
「大約幾多歲呀？」
「啞 …」
還在那簡陋的公寓內，處理著一宗強姦案時，又收到新Call。心知不妙，著同事們預備好N90口罩，厚膠手套，跟幾個大膠袋。回署取裝備時，阿咩（注︰即警署警長，六七十年代時稱為 “Major”，後來演變成為「阿咩」）匆匆吃過了兩件西餅，生怕到場後，整晚吃不下東西。
到達那棟公屋的13樓，升降機門開的那刻，一陣屍臭經已樸鼻而來。立即在走廊頭便著上裝備，並把大膠袋往腳上套。滴著汗，通過那深長悶熱的走廊，步向那在盡頭的單位。心在狐疑，這裡住的人，居然可以忍受這陣味那麼久而不作投訴。「各家自掃門前雪」得很徹底。
單位很細，縱使燒了幾束香，也掩蓋不了那陣惡臭。那凌亂的單位中，有一具腐爛得發黑的屍體，半邊面也溶了在枕頭內。就連附在屍體上的屍蟲，也長成了，化為蒼蠅。
在單位裡搜過了證物及拍照後，英勇的阿咩，拉著面有難色的警長，把屍體來搜。撿查屍體雙臂時，好武有力的阿咩，險些兒把臂也拉斷。著他溫柔一點，不是怕他分屍，而是怕屍體被撕裂時，弄得一身一面也是 … 盡責的阿咩，仍不甘心，把屍體反起，百多頭原先住在屍體背脊的蒼蠅，一飛四散，場面震撼。
看見他撿查屍體的方法，難怪上回，那初出學堂的小師兄，跟他往處理完一宗腐屍發現案後，被嚇至面無人色，險些想入紙辭職。
忙了一整晚，倦得要命，但回到家裡，也未有第一時間跳上床。只因仍感到屍臭纏身。跑進浴缸，來一個徹徹底底的大清洗。
這夜過後，休想我會吃被蒼蠅踫過的東西！
剛過去的週未，也就是在忙着預備兩個小型家宴。
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自小認識的契哥，幾個月前在擒賊時受了傷，至今仍在放病假。百無聊賴的他，就嚷着要一嚐我自家製的香草雪糕。除了香草雪糕外，也來造一客「軟心巧克力蛋糕」來伴着吃。主菜就簡簡單單的弄了個，人人嗜過也叫好的「焗黑豚肉排飯」。
自從第一次弄過了香草雪糕，就愛上了這甜品。自家以香草豆蔻製的雪糕，那天然香味，跟市面的化學味道，實在是兩碼子的事。弄雪糕的材料簡單，只是工序多，要耐性，但弄過了多次，也未嘗失敗，是叫人蠻有滿足感的一個甜品。
至於「軟心巧克力蛋糕」嘛，之前愛新鮮，用上了在Spoon烹飪示範找來的食譜，結果就是弄垮了。今云學乖了，跟慣常用的日本甜品食譜來造，就是非常成功。
契哥知我愛香檳，也帶來了一瓶Mumm，一邊在呷着，一邊在欣賞「溏心風暴」大結局。看見一向好動自信的契哥，這陣子一直在擔心受了傷的右手活動能力，也祝願他早日康復吧！
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翌晚，小頭夫婦到訪打三人橋牌。見這陣子，天氣悶熱，也就造些開胃菜吧！
前菜是日本小黃瓜，伴自家調製的麻汁蜜糖芥末醬，再配上蜜糖烤煙豬脾肉。而主菜就弄了個咖哩海鮮，還大胆地用上了小鮑魚、花螺、花甲及海蝦，來弄日本甜咖哩，出來的效果，也蠻不錯呢！
咖哩菜式，用上新鮮出爐的麵包來舔，也就是最理想不過。可恨今云的芝士巴馬火腿麵包，卻弄糟了！只因發不起，硬得很。我想，是對新用上的高筋麵粉，掌握得不好，看來也得要繼續努力！
甜品就是懶得花心思，又是軟心巧克力蛋糕配香草雪糕。吃過了甜品，Alan在問，雪櫃內何解有一客未焗的「軟心巧克力蛋糕」。
噢！這是預備來招侍那些「神出鬼沒」的客人呢！
那天中午，夜班放工後，好夢正酣的我，給一個陌生來電弄醒了。接過了電話，未有惱，反是興奮莫明至未能再入睡。只因我被選中了，參與由明報飲食版舉辦的甜品教室，而教授的師傅，正是我很欣賞的靚仔酒店總餅廚 Tony Wong。
當初申請參加此節目，真的要多謝小頭的通知。申請者得要把自己的玉照、曾造過的甜品照片，及個人造甜品的經驗，寄電郵到明報。為了多炫燿自已的作品，也選了好幾張相片。但就是因為寄了太多相片，檔案太大，失敗了多次。到最後，寄了六次，相片由六張減到兩張，方能成功。
臨行前的幾天，就似是小學生往旅行般，興奮得坐立不安：在惆悵穿什麽，好看上鏡得來，又不易弄髒；又往買Tony的食譜，預備給他簽名留念；再把相機及後備電池，义足了電，要好好的跟他拍過夠。這個千年難得的好機會，一切也不容有失！
教授的地點，正是Tony酒店的餅房。親切健談的Tony，在酒店大堂接待過了記者、攝記、我，和另外兩位幸運的讀者，便經由職員通道往餅房去了。
餅房很舊，保養不佳，跟我曾到訪過的本地及外國餅房，相距甚遠。也很難想像到，Tony 在此製作出他那些高貴幽雅的作品。
當Tony忙着為我們預備材料，攝記又在打燈弄器材之際，我們幾位讀者及食記就在聊。讀者D妹妹是應屆會考生，早上方考完中文科口試﹝是近年方有的新玩兒﹞。而讀者B太是位幸福的富家太太，常往旅遊。她倆也曾上過坊間的甜品班，對弄甜品也有經驗。聽食記說，電郵給他想參加的讀者多得很，能被選中，也真的幸運得很哩！
跟着，Tony為我們送上三款由他親手撰寫的甜品食譜，着我們三人自行選擇。B太選了造「炸泡夫圈」，我就選了造「畢塔尼烘餅」，而D妹則選了造「紅桑莓蛋白杏仁忌廉餅」。我選了「畢塔尼烘餅」，是因為跟本不知此甜品為何物，吸引了愛新奇的我。
﹝待續﹞
